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茶树的起源
中国是较早发现和利用茶树的地区,被称为茶的祖国,文字记载表明,我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而 茶具,同任何物种的起源一样 茶具哪里批发,茶的起源和存在,必然是在人类发现茶树和利用茶树之前,直到相隔很久很久以后,才为人们发现和利用。人类的用茶经验,也是经过代代相传,从局部地区慢慢扩大开了 茶具有哪些**,又隔了很久很久,才逐渐见诸文字记载。
茶树的起源问题,历来争论较多,随着考证技术的发展和新发现,才逐渐达成共识,即中国是茶树的原产地,并确认中国西南地区,包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培,茶树开始由此普及全国,并逐渐传播至世界各地。
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怎么挑选好的茶叶
1. 品质鉴定: 感官评茶,系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉,对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。
2. 干看外形:主要是观察干茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活,品种特征明显 基本的茶具有哪些,干茶香气清纯的,均为上品;反之,为次品。
3. 湿评品质:茶叶经沸水冲泡后,鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。
4. (1)嗅香气:乌龙茶的香气有品种香、地域香(也称风土香)和制造香。先嗅品种香是否**,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型**,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之,为次品。